Los viticultores de todo el mundo comparten una gran preocupación: las enfermedades de la madera. La muerte prematura del viñedo les impide vivir tanto como lo hacían en el pasado. Hace algunas décadas, un viñedo que duraba más de 80 años era algo común, pero ahora se ha convertido en casi una utopía. Mirar al pasado puede ayudarnos a comprender qué hay detrás de esta pérdida de longevidad.
La poda debe ser puesta en el punto de mira. Como dijo Columella en el siglo I en sus “Doce libros sobre agricultura”, es la “tarea más fundamental que realizamos en la viña”. En este documental, recordamos el pasado para redescubrir la diversidad de formas de poda casi olvidadas en diferentes áreas de España. Prácticas tradicionales de poda que prosperan para sobrevivir en algunos viñedos, generalmente antiguos, manteniendo el secreto de la longevidad de las viñas. Un secreto siempre basado en el respeto a las plantas, entendiendo que las vides son seres vivos que necesitan la debida atención para sobrevivir.
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